孕婦不能吃發(fā)芽的馬鈴薯

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-01-25 15:02:46 瀏覽: 6277



    流行病學(xué)調查表明,北方地區胎兒出現缺陷,特別是神經(jīng)管缺陷的發(fā)病率,以秋冬季明顯升高。研究發(fā)現,這種先天性畸形與孕期食用發(fā)芽的馬鈴薯有關(guān)。由于北方盛產(chǎn)馬鈴薯,所以,嬰兒神經(jīng)管畸形的高發(fā)區在北方地區。

    科研人員曾對33所醫院住院的52,505例產(chǎn)兒進(jìn)行監測,發(fā)現出生缺陷兒628例,發(fā)生率為1.2%,其中中樞神經(jīng)系統畸形337例,占總出生缺陷的53.66%。在中樞神經(jīng)系統畸形中,神經(jīng)管缺陷占首位,共283例,占總出生缺陷的45%。同時(shí),科研人員還發(fā)現,神經(jīng)管缺陷發(fā)病率高的相關(guān)原因是因為北方冬季副食品較單調,孕婦吃了較多的發(fā)芽馬鈴薯,而發(fā)芽馬鈴薯中含有毒性糖生物堿——龍葵素,可能導致胎兒神經(jīng)發(fā)育缺陷。

    因此,孕婦吃馬鈴薯要慎重,更不能吃發(fā)芽的馬鈴薯。