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                        飲茶過量易貧血

                        來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-02-20 16:14:45 瀏覽: 5668


                            茶葉中含有大量鞣酸,大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質,阻礙人體對鐵的吸收。因此喜歡喝茶的人要限制飲茶量,貧血病人尤其不要喝濃茶。

                            鐵在食物中的存在形式有兩種,一種為存在于動物性食品中的血紅素鐵,吸收率為20%~25%; 另一種為存在于植物性食品中的非血紅素鐵,吸收率不到10%。因此,人體要吸收鐵元素,還是以動物性食品為主。

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