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                        水果有幫助消化的作用嗎

                        來源: 菜瓢谷 發布時間: 2015-03-03 20:42:13 瀏覽: 5000


                            水果有幫助消化的作用。像藥店里出售的“大山楂丸”就是消食化積的良藥,它是以山楂為主要成分制成的。水果,尤其是一些帶味酸的水果,如山楂、海棠等等,其中富含酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、熊果酸、山楂酸、咖啡酸等有機酸,這些酸對于分解動物性脂肪、蛋白等高分子化合物是有促進作用的。

                            很多古籍都有記載很多水果的消食化積的功效。如山楂能治內積、癥瘕、痞滿,“化食積、健胃寬膈”(見《日用本草》),“消肉積滯、積塊”(見《滇南本草》),“化飲食、消肉積”(見《本草綱目》)。柚子含酸量也很高,《日華本草》一書認為柚子可“任孕人,食少并口淡,去胃中惡氣,消食去腸胃氣”。荔枝可生津,理氣,治呃逆,胃痛?!队耖彼幗狻氛J為“荔枝甘溫滋潤,最宜脾肝”。香蕉潤腸治便秘,《本草求原》一書記載香蕉可“清脾滑腸,脾火盛名食之能止瀉止痢”。

                            此外,無花果可健目清腸,在便秘時可用作植物性輕瀉劑。蘋果含有機酸量約0.5%,主要含蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等,具有生津開胃的功效。菠蘿對人的消化具有一種特殊的作用,它含的“菠蘿朊酶”能幫助消化食物中的蛋白質。

                            雖說很多水果是消食化積的良藥,但要注意不要飯后就立即進食水果,誤認為飯后吃水果可以促進腸道蠕動有助消化,使大便通暢。殊不知飯后立即吃水果,不但不會助消化,還會造成腹脹,日久可能導致便秘。

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