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                        讓老年人保持食欲旺盛的秘訣

                        來源: 菜瓢谷 發布時間: 2015-04-15 22:01:01 瀏覽: 7137


                            一般來講,老年人的消化功能逐漸減退,因此如果每頓吃得太寫,很難完全消化,容易增加心、腎的負擔。但如果吃得太少,很可能導致營養不足,不能滿足機體的正常消耗,容易出現饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。下面,小編就分享下讓老年人吃得健康、保持食欲的秘訣。

                        【飯前準備很重要】

                            正餐前可飲少量(30~50毫升)開胃酒(如葡萄酒等)。少許酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液,使胃做好進食準備。不喜歡飲酒的可以用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐不宜飲用大量汽水和啤酒,因為這不僅會沖淡胃液,而且會使胃擴張刺激飽感中樞。飲開胃酒時,可以慢慢細嚼少許花生米或面包干,能增加唾液、胃液的分泌。

                        【老年人要科學用餐】

                            讓食物的搭配合乎營養的要求,以色、香、味誘人食欲。老年人因唾液分泌少,宜備湯菜佐餐,老年人味覺減退,常覺菜淡,不可一味加鹽,可適當多加調味品,如辣椒、芥末、蔥、蒜等。多食醋不僅有助消化,還能防止血脂升高,有利于軟化血管。

                        【良好的進食環境能刺激食欲】

                            食物在制作過程中,如魚、蝦的腥味,油鍋的油煙等都會令人不快。因此,烹調者最好做完飯菜休息片刻再進餐。廚房和餐廳要分開。餐廳布置成紅色基調有利于刺激食欲。不宜邊吃飯邊看電視,電視會分散人的注意力。播放一些旋律優美的音樂有利于進食。

                        【飲食定時定量】

                            每次進餐量不宜過飽,以八成飽為好。正餐之間少吃零食,以免胃不得到休息。就餐前更不應吃糖果、甜點和瓜子之類,以免影響食欲。專家介紹,老年人飲食要少食多餐,以每天吃四頓飯為好。

                            此外,餐后要動、靜結合,飯后適當活動,有助于消化。但飯后不宜立即劇烈運動或從事緊張的腦力勞動,這些都不利于消化。飯后發困,就是飯后大量血液集中腸胃而形成相對腦貧血。老人宜飯后平臥或小睡片刻,以防發生心絞痛和腦缺血。

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